catedral de sal

A partir de 1816 se inició la construcción de los cuatro socavones en Zipaquirá, al mismo tiempo que se inició el uso de calderos para obtener sal de grano, cuya implementación la había propuesto Humboldt en 1801, argumentando que la producción de las gachas que hacían los indígenas de Tocancipá y Gachancipá, no eran muy…